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山西金和悅(查看)-太原廚房設備回收

山西金和悅物資回收有限公司
  • 經營模式:商業服務
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    • 產品品牌:金和悅物資回收
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    商用廚房設備:

    1、爐具設備:爐具在任何廚房設備都是必要的存在,也是基礎的設備之一。因此在酒店廚房設備中,我們可以看到很多小炒爐、大鍋爐、煲仔爐等爐具的身影。而爐具設備又分為電磁爐具和燃氣爐具,所以我們在選擇設備的時候可以根據酒店的要求配備合適的廚具。

    2、蒸柜設備: 一炒二蒸是酒店菜系中較為常用的手法,常見的蒸海鮮、蒸飯、蒸包子都會使用上蒸柜,因為使用蒸柜具有保持菜肴的原汁原味的優點,而現在蒸柜設備分為燃氣與電磁兩種。

    3、不銹鋼廚具:不銹鋼廚具主要指的是工作臺、送餐車、貨架等鋼具,在酒店廚房中我們還是要選擇不銹鋼材質的鋼具,因為其具有耐腐蝕、耐用、美觀等特點,一般我們建議選用檢驗合格、容易清理的不銹鋼廚具更為合適。

    公司從事廢舊物資回收,歡迎新老客戶蒞臨指導,共商合作!









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    如何為一家新的企業職工食堂配置廚房設備呢,首先我們要考慮的是就餐人數,就餐人數有現有的就餐人數,還有企業用人的淡季的較低就餐人數和旺季的就餐人數,以及今后企業擴大后的較高就餐人數。這些參數確定后,我們才可以對企業廚房設備進行相關的配置。

    企業職工食堂配置,首先就是大炒爐的配置數量,其次是小炒爐的數量,現在對小炒爐的配置很少,因為很多企業已經取消了干部餐和員工餐的區別,很多都開始實行干部與員工混餐,不再特殊化了,所以更多會考慮配置大炒爐的數量。一般200人的企業配置一口大炒爐就足夠,以此類推。

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    不銹鋼廚房設備的維修保養方法有哪些?

    1、需注意不必劃傷表面,不能用不光滑銳利的原材料清理不銹鋼板表層,尤其是鏡面玻璃,要應用綿軟且不易掉屑的布清理。砂鋼和金屬拉絲表面,要順著線框清洗,不然很容易發生刮花。

    2、避免選擇含有漂白劑成份和耐磨材料的清潔液、軸承鋼球和拋光材料,防止殘留的清潔液浸蝕不銹鋼板表層。清除完畢后,應選擇冷水清除表層。

    3、假如不銹鋼廚具機器設備表層有塵土,且污垢非常容易清除,可以用香皂和弱軟刷清除,而且用黏合劑、健身運動乙醇或有機化學水溶液清理。

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